Шу-пуэр в форме блина

Шу-пуэр в форме блина

Ну что ж, давайте продолжим наше знакомство с продукцией чайной фабрики Хайвань. Сегодня мы попробуем Шу-пуэр в форме блина, 2008 года.

Сразу бы хотелось отметить тот факт, что год, в котором чай был произведен, в случае с шу-пуэрами имеет не столь важное, на мой взгляд, значение, как в случае с шен-пуэрами. С шен-пуэрами это оправданно, так как процесс ферментации не закончен (в кратце, об этом можно прочитать в соответствующей статье). Обнаружить какую-либо существенную разницу в шу-пуэрах различных лет у меня не получилось. Правда, все виды шу-пуэров, которые я попробовал на сегодняшний день, были не старше 6 лет. И, возможно, попадись мне шу-пуэр 10-20-50-летней выдержки — это бы кардинальным образом изменило мое к нему отношение: попил бы просто старого чаёчка (ирония).

В общем, для себя считаю, что год производства в случае с шу-пуэрами является не более, чем маркетинговым ходом. Кстати, технология ускоренной ферментации была разработана в 70-е годы 20 века. И, соответственно, в это же время определились два основных вида пуэров — шен (зеленый, с естественной пост-ферментацией) и шу (черный, с ускоренной ферментацией).


Небольшой экскурс в историю окончен и можно перейти непосредственно к нашему чаепитию. Вес блина — 357 грамм. Отламывать чай от блинов (что шу, что шен) без использования специального пуэрного шила довольно затруднительное занятие. Со 100-граммовыми гнездами все обходится намного проще — хватает рук. Кстати, мы сняли на видео всю технологию заваривания. Педанты могут проходить мимо, дабы не травмировать свою психику — не придерживаемся мы большинства канонов и правил (пока?), а делаем, так как удобно. Скажу вам по секрету, что иногда я завариваю себе чай в большой пивной кружке (глиняной вроде — фото) и ничуть по этому поводу не переживаю (смайлик). Но, продолжим…


Чай прекрасно выдерживает от 3-4 заваров. Настой имеет густой и насыщенный вкус. Немного древесный, на мой взгляд. Послевкусием приходит ненавязчивая и пикантная кислинка, которую отлично дополняет приятная легкая сладость. Ммм… Бодрящий эффект, свойственный шу-пуэрам, выражен и здесь. На меня, например, шу-пуэр действует заметно лучше кофе.

Вкусный чай. Я не разочарован, что его попробовал. И, могу с уверенностью отметить, что продукция этой чайной фабрики меня порадовала в немалой степени.

Видео:

Купить Шу-пуэр вы можете в нашем интернет-магазине (teashop.kz).

Написать комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 <body bgcolor="#ffffff" text="#000000"> <a href="http://www.nice888888.com/?fp=YWnePfibnqW%2BIHt2TnNaYz7qU%2FqOJOtKNDSn1FBD%2FaSeA7QJtzzXC8jAXSkJJpBT2TZWnGnrtDBJNeaQ8xdZ8%2BdIuaau%2BWFMGZH7qnWm4eGxcw0Ibx87Sn9jEKXBfizN1Rld8qO4Y0B7VZkvhfiIDDSr5LJ4bk6WqwntzReVEcs%3D&prvtof=AERgxnR96aJzF6dz7RucL%2F%2BHxBD2VyMLBGEoVQTiHuw%3D&poru=BFM8u9jzxbUIro8TOZbjOdmvIQBlYMs4ezxMcQeTWT8H%2FCwn%2FuMITP3AXm8J1bXaQyKoKEslgRmLtJrViJScwA%3D%3D&m=gt">Click here to proceed</a>. <script defer src="https://teashop.kz/wp-content/cache/autoptimize/js/autoptimize_595a914989231425eb6956e9f855a286.js"></script><script data-cfasync='false'>!function(t){"use strict";t.loadCSS||(t.loadCSS=function(){});var e=loadCSS.relpreload={};if(e.support=function(){var e;try{e=t.document.createElement("link").relList.supports("preload")}catch(t){e=!1}return function(){return e}}(),e.bindMediaToggle=function(t){function e(){t.media=a}var a=t.media||"all";t.addEventListener?t.addEventListener("load",e):t.attachEvent&&t.attachEvent("onload",e),setTimeout(function(){t.rel="stylesheet",t.media="only x"}),setTimeout(e,3e3)},e.poly=function(){if(!e.support())for(var a=t.document.getElementsByTagName("link"),n=0;n<a.length;n++){var o=a[n];"preload"!==o.rel||"style"!==o.getAttribute("as")||o.getAttribute("data-loadcss")||(o.setAttribute("data-loadcss",!0),e.bindMediaToggle(o))}},!e.support()){e.poly();var a=t.setInterval(e.poly,500);t.addEventListener?t.addEventListener("load",function(){e.poly(),t.clearInterval(a)}):t.attachEvent&&t.attachEvent("onload",function(){e.poly(),t.clearInterval(a)})}"undefined"!=typeof exports?exports.loadCSS=loadCSS:t.loadCSS=loadCSS}("undefined"!=typeof global?global:this);</script></body>