Те Гуань Инь. Чаепитие второе

Этот чай назван в честь китайской богини милосердия Гуань Инь, персонажа восточной мифологии. Она, в числе прочего, одна из ключевых фигур в романе «Путешествие на запад» (У Чэнъэнь). Про Сунь Укуна, царя обезьян (те, кто в «теме» — поняли). Ох, не раз она спасала эту сумасбродную обезьяну. В детстве зачитывался этой книгой (в адаптированном переводе, конечно же). Интересно и захватывающе. Есть и недавняя экранизация этой книги, с Джеки Чаном и Джетом Ли в главных ролях — «Запретное царство». Стоит посмотреть, да и книгу почитать тоже.

А теперь немного и о моих ощущениях от этого замечательного и, по праву, одного из самых популярных в Китае чаев. Остановимся лишь на некоторых моментах. В комментарии к статье Станислава я уже выразил недоумение по поводу аромата Те Гуань Инь. Свежий чай просто обязан иметь в своем запахе нотки сирени. Повторюсь — это его визитная карточка. Поэтому посмею усомниться в качестве и свежести чая, который ты попробовал. Ну, это ладно — раз на раз не приходится. И зависит от множества факторов: время сбора; способа изготовления, хранения и транспортировки… Но, продолжим.

Те Гуань Инь полюбился мне с первого глотка (в отличие от Да Хун Пао, распробовать который получилось не сразу). С этим чаем у меня возникают такие ассоциации: весна, солнце, легкий теплый ветерок, цветущая природа, радость, веселье, душевное спокойствие и наслаждение моментом… Это чай хорошего настроения. Когда его пьешь, невозможно грустить. Настолько он добрый и позитивный (если такие слова вообще применимы к чаю).

Аромат сирени на первом плане, за ним следуют нотки других цветов. Каких именно — не скажу. Определить сложно. Но все вместе они создают невероятно приятную композицию. Чай очень легкий, в отличие от красных чаев или пуэра, которые больше мужские и брутальные. Настой светло-желтого цвета. Тягучий и насыщенный. Без горечи. Те Гуань Инь — сбалансирован, выверен и самодостаточен.

Попробуйте этот чай обязательно. Любовь гарантирована!

Купить тегуаньинь вы можете в нашем интернет-магазине (teashop.kz).