Генмайча

Генмайча

Страна высоких технологий и стандартов. Загадочная страна, в которой пробуждается солнце и бережно обнимает величественную гору Фудзияма. Страна, где конституция запрещает иметь свою армию, но в которой и по сей день чтут идеалы преданных и бесстрашных средневековых воинов – самураев.

Япония. Где, если не в этом государстве могут существовать школы, в которых взрослые люди годами учатся изготавливать поделки из разноцветной бумаги – оригами? Где еще, тысячи людей посещают занятия по составлению композиций из цветов – икебана, а сотни тысяч терпеливо учатся стрельбе из лука, владению мечом на протяжении всей жизни? Безусловно, где-то в глубине души каждый японец пропитан прекрасным чувством романтики, иначе вряд ли бы они стали тратить свое бесценное время, чтобы посидеть дружной компанией или семьей на берегу озера и в зеленых парках, любуясь вдохновляющей красотой цветущей сакуры.

Японцы учатся всю жизнь. Учатся учиться. Они постоянно «в пути». Ведь «путь» (по-японски «до») — принцип самых различных искусств и техник. Кэндо – фехтование на мечах. Кюдо – искусство стрельбы из лука. Кадо – составление букетов. Дзюдо – японское спортивное единоборство, философия, которая переводится как «гибкий путь». Айкидо – путь к гармонии духа. И еще множество дорог и путей… В том числе «путь чая» или «чайная церемония» – Тядо.

В Японии чай появился в начале IX века. Из Китая. Но доступным для народа напитком стал лишь в XVII! Интересно, что в отличие от китайцев, японцы потребляют и выращивают главным образом зеленый чай. Редко — желтый. Еще реже – черный, который идет в основном на экспорт.

Сегодня мы поговорим с вами об одном из самых эммм… необычных японских чаев. Нет, это не перетертый в зеленый порошок Матча. Это — … В общем, давайте по порядку.

Еще недавно, наивно предполагал, что японцы используют рис только по «назначению». Думал, что из него готовят разнообразные блюда, используют в качестве гарнира. Ну, в крайнем случае, изготавливают известную во всем мире и уважаемую любым японцем рисовую водку — сакэ… Но мои предположения разбились вдребезги на мелкие осколки, когда я увидел Генмайча. Представьте себе зеленый чай и жареный нешлифованный рис. Нет, не отдельно. Вместе! Иногда еще попкорн добавляют… Довольно экзотичный микс, согласитесь?

Появление Генмайча было обусловлено высокой стоимостью чайного листа. При добавлении риса, цена напитка значительно снизилась. В состав Генмайча входит самый распространенный, самый главный сорт японского чая – Сенча.

На вкус Генмайча показался мне не очень привлекательным. Я бы назвал его не столько рисовым, сколько «рыбным» чаем. Неслабо ощутимый запах рыбы, свежей травы и жареных семечек постепенно улетучивается от заварки к заварке. Настой золотистого цвета, немного мутный, очевидно, благодаря рису. После чаепития, можно занять себя доставанием рисинок и их поеданием. Что я с радостью и сделал…

Генмайча – очень своеобразный чай. На любителя. В сравнение с Молочным улуном или Жасминовой жемчужиной, он понравится не каждому. Вот этим ребятам, Генмайча пришелся по душе, обратите внимание какие у них умиротворенные и довольные лица…

Купить Генмайча вы можете в нашем интернет-магазине (teashop.kz).

7 Comments

  • Trippin Posted 09.07.2012 08:09

    Япония! ты странная!! ))))
    Чай с рисом? очень нестандартный подход 🙂 Последнее фото зачёт!

    • puer Posted 09.07.2012 16:53

      Любопытно, а как японцы относятся к большим кружкам черного чая с молоком, лимоном, сахаром или медом?)

  • Евгений Posted 13.07.2012 07:11

    интересно, как к этому относятся товарищи китайцы!?)))

  • Trippin Posted 25.07.2012 20:23

    Не знают как японцы, но наш народ положительно)) англичане любят с молоком. А чай с мёдом однозначно полезен, но если Вы хотите почувствовать вкус чая, то мёд нужно вприкуску)))

  • Артем Posted 17.04.2014 20:21

    Наверное чай хранился не лучшим образом, у генмайчи я лично ни разу не чувствовал рыбу

    • puer Posted 17.04.2014 22:52

      Возможно, что так. А вы пробовали, Артем, какие-то другие японские чаи? Интересно, какие они на вкус?

  • Олеся Posted 16.01.2016 21:41

    Я пробовала этот чай, очень интересный вкус )

Написать комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *